この記事のカテゴリ:Column

エキゾチック!インディア!「0」という数字を発見したインド人

2015/01/04

インドの伝統的なたばこ「ソンナ・ロイヤル ビディ」は香りが特徴


タンドリーチキンも一緒に伝統的な北インドエリアのカレーのランチ

「インド」という言葉からガンジス川で沐浴するインド人の姿を思い浮かべたのは、はるか昔になろうとしている今、最近のニュースで報じられているように、IT産業を中心としてダイヤモンドの取引、車産業とインドの経済発展はめまぐるしいものがあり、GDPも世界第10位にまでなっている。
そんなインドに古くから伝わる伝統的なたばこを試してみる。

ムガール帝国の影響を色濃く残す北インドエリアでは、カシューナッツやアーモンドなどの豆類と生クリームを使った、こってりとして豪奢な宮廷料理の流れを組んだカレーが特徴で、イスラム王朝の名残りもあり、肉食や乳製品もポピュラーで食後にチャイを楽しむのもこのエリアである。


この日は、マトンカレー

スパイスは、ガラムマサラをはじめとしてシナモン、クローブ、ナツメグなどが多用され、ナン、チャパティ、パラータなど小麦で作ったパンが主食。日本のインド料理レストランは、この北インドエリアの料理を出す店が大多数である。

大都市ムンバイのある西インド周辺は、ベジタリアンの多い土地柄で、野菜や豆を使った、あっさりとしたカレーが特徴で、素材の味を生かすことが好まれ、主食はパンとご飯の両方。

ガンジス川のある東インドエリアでは川魚が好まれ、苦味のある野菜を食べてから、豆、野菜、魚、肉、デザートの順に食べる習慣が今も残っている。カレーにはナッツ類の代わりに、けしの実やごまを多用し、主食は米が多く、イスラム国バングラディシュと国境を接した西ベンガル州では、"ベンガル料理"とも呼ばれている。

ベジタリアンが多い南インドのレストランでは、ベジ(菜食)、ノンベジ(非菜食)のメニューに区別されて、海岸沿いでは、魚がよく食べられ、野菜や豆、またグリーンバナナのほか、ココナッツミルクが好まれる。


北インドで食されることの多いナン

手作り感溢れるパッケージ

そんなインドでは伝統的なインド中南部に自生するカキノキ科に属する常緑のタンデュという木(黒檀科)の乾燥した葉で巻いたタバコを、食後に楽しむという。


糸で留めてあるのがカワユス

葉っぱで巻かれています

手に取ってみると葉っぱで巻いてありさらにこれをさらに糸で縛ったタバコなのですから本当に葉巻?と言っても良いかもしれません。

食後にチャイなどと一緒に楽しみたいインドのちょっとピリっとする吸い味の小粋なシガリロである。


こんな風に燃えます
Text & Photo Carlos Kawashima

2015/01/04    記事ID:37 2234PV

あわせて読みたい:

Ahi Nama Tokyoで楽しむ...
スイス・ナイト in 富山2014...
スイス・ナイト in 富山(予約受付中)...
美味しい料理と美味しい葉巻を楽しむ...
イタリアン・ナイトin 富山...
スイス・ナイト in 松山...
イタリアン・ナイトin富山...
革命家が撮影した写真から世界を観る...
欧州圏でブレイクしているTABACOSTA社のブランド、COSTA!<br />ニカラグア産のロブストを試そう!...
フロールデコパン ・ショートロブスト & <br />マヤコレクション・コロナクリスタル...
カリビア〜ンを味わう!バスコ・ダ・ガマ ラム新登場!...
夏は、アウトドアでクオラム Little Qを持って!...
アンティークなシガーカッターで吸い口を切る<br />Don Diego Aniversario Corona...
メハリス、それは伝説になる。<br />MEHARI’S. The Legend...
銀座のカフェのテラス席で楽しむ<br />Black Stoneのチェリーフィルター!...
ボディショット!シャングリア!...
タバコは、嗜好品、でもすべての男は消耗品?...

コメント:

シタール  2015 コメントID:113
カレーに合うタバコ!
珍しいインドのタバコ‼️
カレーを食った後にでも試してみたくなるインドらしい包装ですね。
正義  2015 コメントID:109
いいね❗️カレーと地産のタバコ‼️
インドにもこんなタバコがあったなんて・・・
風貌がいかにもインドらしいですね〜
ナマステ  2015 コメントID:99
いいね!ビディ!
チャイに合わせるとインドを思い出しますね。
インドではたばこと言えば、これですね。
コメントを投稿
NAME:
お名前
Title:
タイトル
Comment:
コメント
※管理者の承認後表示されます
(一度書き込むと変更できませんのでご注意ください)
category-menu
category-menu
category-menu
イタリアン・ナイトin 富山...
11745
スイス・ナイト in 富山...
10912
イタリアン・ナイトin富山...
10401
スイス・ナイト in 愛媛...
10352
ライター:
Carlos Kawashima
システム開発:
伏木彰───SESSION-2
デザイン:
伏木彰───SESSION-2
LifeMark管理者ログイン

Car(1)
Lifestyle Goods(2)
Liqueur(14)
Cigar(30)
Pipe(1)
Chocolate(1)
Canes(1)
Interview(3)
Column(10)
2012年の記事
2013年の記事
2014年の記事
2015年の記事
2016年の記事